Qu'est-ce que pierre perignon ?

Pierre Pérignon était un moine bénédictin français né en 1638 et mort en 1715. Il était devenu célèbre pour ses contributions en matière de production de vin et est considéré comme un pionnier dans le développement du champagne. Il a travaillé dans l'abbaye bénédictine d'Hautvillers située dans la région de Champagne en France.

On attribue à Pérignon plusieurs améliorations dans la production de vin. Il a notamment introduit l'utilisation de bouteilles en verre plus épais pour contenir le vin pétillant, afin qu'elles soient plus résistantes à la pression. Il a également perfectionné la technique de la mise en bouteille et de la cuvée, qui consiste à mélanger plusieurs vins pour obtenir une qualité constante.

Bien qu'il ait contribué à l'élaboration du champagne, il est important de souligner que Pérignon n'a pas inventé cette boisson. En effet, il a travaillé à améliorer les vins tranquilles de l'époque et la méthode champenoise, qui consistait à ajouter une deuxième fermentation alcoolique en bouteille pour obtenir le vin pétillant.

En hommage à Pierre Pérignon et à sa contribution à l'histoire du champagne, la marque de champagne Dom Pérignon a été créée en 1936.